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摘要: 漫说节气:大雪

漫说节气:大雪


2017年12月07日  丁酉年十月二十

《大雪》

?陆游

大雪江南见未曾,今年方始是严凝。

巧穿帘罅如相觅,重压林梢欲不胜。

毡幄掷卢忘夜睡,金羁立马怯晨兴。

此生自笑功名晚,空想黄河彻底冰。


二十四节气中的第21个节气

“大雪”标志着仲冬时节的正式开始。

《月令七十二候集解》说:

“大雪,十一月节,至此而雪盛也。”

意思是天气更冷,降雪的可能性更大,

范围更广,并不指降雪量一定大。

大雪三候
初五日:鹖鴠不鸣

鹖鴠(hé dàn),寒号鸟,大雪时感至阴而不鸣

五日:虎始交

老虎从阴之盛而觉其衰势,开始有求偶行为

五日:荔挺出

“荔挺”为兰草的一种,感到阳气的萌动而抽出新芽


大雪|降温
我国强冷空气最多的月份是在11-12月。
北方大部分地区的平均温度约在–5℃~–20℃之间,

南方的强冷空气过后,有时也会出现霜冻。

大雪|大雪(暴雪)

强冷空气往往能形成较大范围降雪或局地暴雪。

降雪有利于缓解冬旱,冻死农田病虫

但降雪路滑,容易造成交通事故和车道拥堵;

个别地区的暴雪封山、封路威胁人畜安全。


大雪|
冻雨(雨凇)
强冷空气到达南方,容易出现冻雨。

高空冷层降落的雪花,融化成低于0℃的雨滴。

到达地面碰到物体,立刻发生冻结,形成冻雨。

出现冻雨时,地面及物体上出现一层冰壳

对交通、电力、通讯、果树都会造成极大影响

大雪|
雾凇

雾凇是受到人们普遍欣赏的一种自然美景

低温时水汽凝华或雾滴冻结的乳白色冰晶沉积物。

在西北、东北以及长江流域湿度大的山区比较多见。

大雪|腌肉

老南京有句俗语,“小雪腌菜,大雪腌肉”

大雪节气一到,家家户户忙着腌制“咸货”。

将香料佐料炒熟后凉透,涂抹在鱼、肉和禽内外,

反复揉搓后,把腌渍好的肉连剩下的盐放进缸内,

用石头压住,放在阴凉背光的地方。

待个把月后取出,挂在朝阳处晾晒干,以迎接新年。

大雪|
吃红薯粥

大雪以后气温逐渐变冷,人们屋里屋外都注意保暖,

纷纷穿上冬装,防止受冻,出现冻疮。

鲁北民间有“碌碡顶了门,光喝红黏粥”的说,

即天冷不再串门,只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。

大雪|观赏封河

“小雪封地,大雪封河”。

北方有“千里冰封,万里雪飘”的自然景观,

南方有“雪花飞舞,漫天银色”的迷人图画。

大雪节气,河流冰冻,人们可以尽情地滑冰嬉戏。

大雪|进补

大雪是“进补”的好时节,

素有“冬天进补,开春打虎”的说法。

冬令进补,提高人体的免疫功能,

促进新陈代谢,改善畏寒现象。

宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。

冬季食补宜富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。

吃柑桔类水果、用薄荷油,可防治鼻炎,消痰止咳。

还可常喝喝姜枣汤抗寒。

栗子炖鸡

栗子炖鸡是一道经典的滋补菜肴,补肾虚、益脾胃、活心血。

苹果皮红茶

苹果皮小火煮水后放入红茶包,也可搭配蜂蜜、柠檬肉桂、小豆蔻、丁香等,有温补之效。

草原羊杂汤

“羊肉一身都是宝”,开胃健脾,益肾补虚,对御寒的效果也非常好。还可与萝卜、山药、枸杞等“混搭”。

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雪藕|止泻固精

雪藕是莲藕的一种,因其“色白如雪”而得名。

雪藕生吃可辅助治疗肺结核咯血、淋病、衄血等症;

熟吃有健脾开胃,止泻固精功效。

雪菜|提神醒脑

从中医食疗学的角度来看,雪菜性温、味甘辛。

雪菜含有胡萝卜素和大量食用纤维素,可防治便秘,

尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。

雪梨|除烦解渴

大雪节气冷热交替之下容易引起肺燥咳嗽,

雪梨有生津润燥、清热化痰功效。

此时服用的川贝雪梨膏最佳,润喉清肺、止咳化痰。

一宜|保暖

冬属阴,故冬应“去寒就温”,

预防寒冷侵袭是必要的。

但不可暴暖,尤忌厚衣重裘,

忌向火醉酒,烘烤腹背,暴暖大汗。

二宜|健脚

必须经常保持脚的清洁干燥,袜子勤洗勤换,

每天坚持用温热水洗脚,按摩和刺激双脚穴位。

每天坚持步行半小时以上,活动双脚。

选一双舒适、暖和轻便、吸湿性能好的鞋子。

三宜|多饮

冬日虽排汗排尿减少,但大脑与身体各器官的细胞

仍需水分滋养,以保证正常的新陈代谢。

冬季一般每日补水不应少于2000-3000毫升。

四宜|调神

改变情绪低落的最佳方法就是活动,

慢跑、跳舞、滑冰、打球等

都是消除冬季烦闷,保养精神的良药。

五宜|通风

冬季室内空气污染程度比室外严重数十倍,

应注意常开门窗通风换气

以清洁空气,健脑提神。

六宜|粥养

冬季饮食忌粘硬生冷。

提倡晨起服热粥,晚餐宜节食,以养胃气。

特别是羊肉粥、糯米红枣百合粥、八宝粥、

小米牛奶冰糖粥等最适宜。

七宜|早睡

冬日阳气肃杀,夜间尤甚,要“早卧迟起”

早睡以养阳气,迟起以固阴精。


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